Esta dieta promete cambiar el metabolismo, el secreto está en no comer ningún dulce ni de los alimentos “prohibidos”, ya que de hacerlo se revierte el cambio metabólico logrado y consecuentemente se pierde el efecto deseado.

Luego de un mes se habrán perdido hasta 8 kilos, siendo que los primeros resultados pueden verse después de una semana de comenzada la dieta con la que se modifica el metabolismo.

Este régimen genera la quema de grasas que se encuentran almacenadas en el organismo y ayuda a eliminar el colesterol sin la pérdida de musculatura.

La dieta se divide en fases u etapas que tienen una duración de 10 días, existiendo alimentos permitidos y prohibidos.

Dentro de los alimentos permitidos están:

• Verduras: Preferentemente las de hojas verdes como espinacas, endibias, pimientos, espárragos, lechuga, alcachofas, etc.
• Carnes: Se pueden comer hasta dos porciones diarias, sin restricciones y combinándolas con ensaladas con una cucharadita de aceite de oliva. Pueden ser carne vacuna, pollo, cordero, pavo, pescado, mariscos.
• Lácteos: Yogur descremado, quesos (están permitidos hasta 100 grs por día pero no deben ser quesos grasos, por ejemplo gruyere y cheddar), nata hasta 4 cucharadas diarias, se utilizarán para agregar a alguna comida, margarina bajas calorías.
• Huevos: Hasta uno por día.
• Sopas: Sólo el caldo sin agregados de fideos.
• Líquidos: Café o té con edulcorante, bebidas diet, zumos dietéticos no de pulpa, agua.
• Condimentos: Pimienta, orégano,  tomillo y comino, pero siempre los secos, aceite de oliva y vinagre.
• Galletas: Sólo las de glúten.

Dentro de los alimentos prohibidos están:

• Azúcares: Todo tipo de postres y dulces como helados y chocolates, tartas, pasteles.
• Harinas: Pastas, panes, galletas dulces o saladas,
• Vegetales: Papa, palta, arvejas
• Aderezos y condimentos: Mayonesa, ketchup
• Bebidas: Todas están prohibidas a menos que sean diet
• Condimentos: Todos aquellos que son dulces, como comino, páprika (pimentón dulce) azafrán.
• Frutas: Ni frescas ni deshidratadas
• Lácteos: Quesos blandos y untables, leche, mantequilla.

Recordar siempre “no azúcar…no salsas…no harinas…no alcohol……..no leche….no frutas”, en una primera etapa, luego se irán adicionando algunas permitidas.

En la primera fase de 10 días: Debe armarse el menú diario teniendo en cuenta los alimentos permitidos y los prohibidos: Un ejemplo de menú podría ser el siguiente:

• Desayuno
  1 Taza de café o té con edulcorante
  3 Galletas de gluten con un trozo de queso tipo gruyere
  50 grs. de jamón de pavo
• Media mañana
  1 vaso de yogur desnatado
• Almuerzo
  Carne asada (la cantidad que se desee)
  Ensalada de hojas verdes
  1 Gelatina diet
• Merienda
  1 yogur desnatado
• Cena
  Pollo cocido al vapor o asado (la cantidad que se desee)
  Ensalada a voluntad, de hojas verdes

Como bebidas están permitidas, agua, gaseosas diet (1 vaso diario), café y té.

Es posible que en el cuarto o quinto día se sientan deseos de ingerir algo dulce, “no se debe ceder a este deseo”, esta es la señal que se están quemando calorías y comienzan a utilizarse las reservas metabolizándose las adiposidades. No ceder en este momento es importante para que la dieta pueda cumplir con su objetivo.

Segunda fase de 10 días: Se realiza igual a la primera pero se agrega ½ litro de leche descremada por día y 2 frutas fresca diariamente, pueden ser: 2 naranjas, 1 manzana, 1 porción de melón, 1 plátano, 12 fresas o 1 durazno. En estos 10 días estas son las frutas que pueden comerse a diario.

En cuanto a los vegetales se agregan repollo, calabacín, calabaza, brócoli y repollo.
Dentro de estos 10 días puede comerse en uno de ellos un plato de arroz integral o fideos de gluten con nata, pero nada de salsas.

También se adicionan como postres helados de fruta, pueden ingerirse hasta 3 bochas (porciones) juntas o separadas.

Bebidas alcohólicas puede beberse un vaso de vino tinto (no dulce) por día.

Tercera fase de 10 días: En esta etapa generalmente ya se han bajado unos 6 kilos siempre que se hayan cumplido los objetivos y respetado los alimentos prohibidos. En esta fase durante cinco días más se sigue con alimentos permitidos en las etapas anteriores y se agregan fideos de gluten un sólo día.

Cuando se llega al día 25 de la dieta, ese día se puede volver a comer normalmente, y se seguirá bajando de peso, esto es porque el organismo se ha acostumbrado a realizar la combinación de los hidratos con los alimentos. El día 26 de la dieta se vuelve a ella hasta llegar al día 30 y ese día nuevamente se comerá de manera normal,  el organismo ya se habrá acostumbrado a ingerir los alimentos sin engordar.

Una vez terminada esta tercera etapa, para mantenerse sin engordar el esquema sería el siguiente:

• 4 Días de dieta y 4 días comer normalmente
• 3 Días de dieta y 3 días comer normalmente
• 2 Días de dieta y 2 días comer normalmente
• 1 Día de dieta y 2 días comer normalmente

De esta forma, se mantendrán los cambios en el metabolismo y no se volverá a engordar, por el contrario siempre se bajará algún kilo más.