Alimentos de calorías negativas

Existe una teoría llamada de “comida quema-grasa o alimentos de calorías negativas”.

Esta teoría está basada en un principio que sostiene que algunos alimentos contienen menos calorías que las que son necesarias para digerirlos, esto quiere decir que comiéndolos se perdería peso.

Un ejemplo de esto sería que si se ingieren 40 gramos de manzana que contiene 7 calorías, puede ser que el cuerpo queme 30 calorías para poder digerirlo, por ello, se estarían consumiendo 23 calorías negativas y por lo tanto se pierde peso.

Los alimentos de calorías negativas o quema-grasas pueden ser verduras o frutas.

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Comencé a hacer actividad física ¿qué debo comer?

Existe la creencia que  llevar una vida activa es sinónimo de comer mucho.

Sin embargo, lo ideal es llegar a un equilibrio entre lo que se come y lo que se gasta con todas las actividades realizadas.

La pregunta que por lo general todos nos hacemos es ¿qué cantidad de alimentos debemos ingerir por día cuando practicamos actividades físicas?.

Es necesario para responder a esta pregunta tener en cuenta algunas variables como el sexo, talla, peso, contextura física y edad.

De forma general, podríamos decir que el total de las calorías deben ser aportadas por los nutrientes de la siguiente forma: hidratos de carbono en un 60%, grasas en un 25% y proteínas en un 15% del valor calórico total.

Pero ¿qué son cada uno de estos ítems? A continuación veremos de que se trata.

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Ejercicio, parte vital de nuestra Dieta

Nuestro cuerpo se mantiene con energía gracias a la glucosa que circula en la sangre. Cuando nos ejercitamos de más para “gastar” nuestra cantidad de glucosa, las células le indican al cuerpo que comience a utilizar grasa como fuente de energía. Ésta va a los músculos que están en uso y, por ende, perdemos el peso causado por el acumulamiento de grasa.

El ejercicio juega un papel importante en nuestra dieta, haciendo que logremos un cuerpo saludable que pierda peso sin retardar el metabolismo ni morir de hambre. Esto tiene que venir  acompañado de una buena y sana alimentación, ya que ejercitar luego de una comilona rebajará muchos carbohidratos pero poca grasa.

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Grasas buenas y grasas malas

Una de las razones por las que adoramos tanto la grasa es porque posee sabor. Pero si estás intentando perder peso es importante recordar que un gramo de grasa contiene más del doble de calorías que un gramo de proteínas o de carbohidratos. Además, la grasa dietaria y la grasa corporal son tan similares que la grasa dietaria es más propensa a convertirse en grasa corporal que las proteínas o carbohidratos.

Las comidas como el queso destacan como las más peligrosas, por su alto número de calorías provenientes de la grasa, pero las comidas fritas contienen un número aún mayor de grasas. Mientras que el pollo y el pescado son más ligeros en calorías, contienen más grasa cuando se los fríe. Ten mucho cuidado con los aderezos para ensaladas, mayonesa y otros condimentos, ya que incrementan notoriamente el conteo calórico.

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La dieta baja en grasas

La dieta baja en grasas se volvió popular ya que se suponía que era ayudaba a perder peso y, a su vez, mejoraba tu salud. Sin embargo, como pasa con la dieta baja en calorías, hay que tener mucho cuidado en cómo lo haces.

Considera que:

1. El valor calórico de cada dieta es el factor más importante para la pérdida de peso.
2. Un gramo de grasas contiene más calorías que un gramo de proteínas o de carbohidratos.

El problema con contar el consumo de grasas por tu cuenta es que no te asegura que estés haciendo una dieta sana, o siquiera una dieta baja en calorías.

Los supermercados hoy en día están cargados de productos bajos en grasas o sin ellas, pero la mayoría pueden ser un engaño. Muchos de estos productos han sido llenados con azúcar o sal para reemplazar el sabor perdido al remover la grasa. Cualquiera de estos alimentos que consumas mantendrá la misma fórmula: consumir mayor cantidad de calorías de las que pierdes, aumentando así de peso.

Mientras que debes limitar alimentos con muchas grasas saturadas y no es bueno porque  éstas son necesarias para mantener tu cuerpo saludable. Mucha gente consume demasiado de las “grasas malas”, pero a su vez consume poco de las “grasas buenas” requeridas para tener una salud óptima.

Muchos que probaron esta clase de dietas bajas en grasas pensaron que podían comer toda la comida que querían mientras que no tuvieran lípidos en su composición, pero terminaron aumentando de peso y perjudicando su salud.

El ingerir menos cantidad de grasas puede ser bueno para la mayoría de las personas, pero el perder peso, mantenerlo y estar saludable tiene que ver más con la calidad de la comida que ingieres.

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La dieta baja en calorías

Una dieta baja en calorías puede ser la manera más simple de adelgazar, reduciendo el número de calorías que consumes. ¡Puedes comer lo que quieras, y perder peso! Pero hay que tener mucho cuidado en cómo lo haces.

Una dieta basada en comer pequeñas porciones de la misma comida procesada llena de calorías, termina siempre en poca nutrición, hambre y pérdida temporaria de peso. El comer pequeñas porciones de calorías no satisface nuestro apetito. Con el paso del tiempo nos olvidamos de las dietas y recuperamos el peso que habíamos perdido. Cuando hacemos esto una y otra vez es muy dañino tanto para nuestra salud como para nuestra autoestima.

Al ingerir alimento con más nutrientes y fibra, y con muchas menos calorías, nos satisfacemos comiendo y podemos perder peso por más que aumentemos la cantidad.

El valor calórico de cualquier dieta es el factor más importante para perder peso. El problema con el contar calorías por tí mismo es que, aunque no eliminas ningún alimento en particular, tampoco te aseguras que estás consumiendo una dieta saludable.

Los alimentos altamente procesados que se componen de mucho azúcar y otros ingredientes de poco valor nutricional dicen que contienen “calorías vacías”. Sólo porque tengan poco valor nutricional y un poco de fibra, no regulan tu metabolismo como lo hacen las comidas sanas. 500 calorías de comida chatarra no tienen el mismo efecto en la pérdida de peso como 500 calorías de alimentos sanos y nutritivos.

La verdad, no es muy probable que una dieta basada en comer lo que quieras vaya a ser exitosa, la mejor manera de perder peso es ingiriendo alimentos naturales y por lo tanto sanos.

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¿Pueden los alimentos ricos en agua ayudarte a mantener tu peso?

Beber agua fría, dicen algunos investigadores, puede ayudarte a quemar algunas calorías extra. La ciencia que hay detrás de ello es bastante cierta; puesto que la temperatura del agua es más fría que tu cuerpo, quemas unas cuantas calorías para contrarrestar el frío. As you can tell, I’m not all that impressed.

No obstante, el agua – sea fría o tibia – es una parte vital de cualquier dieta sana. Esto no es nada nuevo. Sin embargo, lo que te puede sorprender un poco más es que consumir una gran cantidad de agua te puede ayudar a perder peso, especialmente si ese agua viene de los alimentos.

Un reciente estudio de la Universidad de Tokyo ha revelado que las mujeres que siguieron una dieta rica en alimentos con un gran contenido de agua tenían un IMC (Índice de Masa Corporal) y talles más pequeños.

¿Quieres añadir algunos alimentos ricos en agua a tu dieta? Entonces debes considerar incluir:

- Brócoli
- Pomelo
- Lechuga
- Rábanos
- Espinacas
- Col o coliflor

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Todas las calorías no son iguales

Contar calorías. Solamente con leer esas dos palabras probablemente hayas puesto cara de desagrado. ¿Quién tiene tiempo hoy día para contar las calorías que tiene cada alimento, calcular las ingestas de calorías diarias, semanales, etc…? Aparte, las calorías no son realmente el problema ¿no es así? Pues no es así exactamente.

Dejando a un lado el valor nutricional, la mayoría de la gente cree que una caloría es una caloría y que no hay diferencia entre comer 30 calorías de brócoli, por ejemplo, y comer 30 calorías de patatas fritas. Repito, existe una diferencia obvia en la nutrición general de ambos alimentos, pero en términos de su contenido en calorías son exactamente lo mismo. Aunque esto no es así, dicen los investigadores de la State University of New York Downstate Medical Center de Brooklyn.

Los investigadores afirman que no todas las calorías se crean siempre igual y que algunos tipos de calorías son más propensas a convertirse en grasa que otras. Refiriéndose a la segunda de las dos leyes generales de la termodinámica, se supone que el metabolismo de algunas personas responderá de forma diferente a una determinada cantidad de calorías altas de carbohidratos.

¿Qué es lo que causa esta diferencia? La insulina, dice el experto en nutrición y salud Jack Challem en un reciente artículo para dLive, un show de televisión americano que proporciona educación y ayuda a la gente que tiene que convivir con la diabetes. Los alimentos azucarados han hecho que aumenten los niveles de glucosa en la sangre haciendo que el cuerpo responda produciendo más insulina.

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